patrimoine et tradition
Le moulin, toujours vivant
Une entreprise familiale de 1897, avec un moulin refait en 1911 – et un moulin à meules de pierre pour nos farines sans gluten.
Une entreprise familiale de 1897, avec un moulin refait en 1911 – et un moulin à meules de pierre pour nos farines sans gluten.
les sasseurs historiquesLa famille Dieschbourg a produit des farines dans son moulin à eau entre 1897 et 2017. Après le grand incendie de 1911, le moulin a été entièrement reconstruit.
Depuis, les machines historiques sont soigneusement entretenues et restent complètement fonctionnelles – selon des standards de mouture toujours actuels.
Notre entreprise artisanale et traditionnelle se visite sur demande, en groupe. Si vous le souhaitez, nous terminons la visite par une dégustation de nos cafés.
Merci de réserver 3 semaines avant la date souhaitée (selon disponibilité).
Réserver une visite
heureux de vous voir !Installé en 2011 pour moudre des produits sans gluten. La maladie cœliaque est une intolérance au gluten d'origine génétique, qui peut se manifester à tout âge.
En produisant sur un moulin séparé, nous évitons toute contamination. Le sarrasin – de la famille des Polygonacées – est naturellement sans gluten. Le nôtre, bio ou conventionnel, vient d'un agriculteur luxembourgeois du nord du pays.
Disponibles au magasin ou sur commande – indiquez-les simplement dans votre bon de commande.
pour crêpes, galettes et pâtisseries
la même, en agriculture biologique
un goût plus prononcé, légèrement amer
grains entiers du Luxembourg
grains entiers du nord du pays